九月节，露气寒冷，将凝结也。寒露是二十四节气中的第十七个节气，秋季的第五个节气。寒露后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。南北方从气候特点上来看存在着差异。
寒露民俗
吃花糕
因“高”与“糕”谐音，寓意“步步高升”，因此九九登高之后，有吃花糕的习俗。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的民俗，这一民俗与登高一起，渐渐移至重阳节。
菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
秋钓边，醉江蟹
寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，此时钓鱼易上钩、易收获，也就是我们常说的“秋钓边”。
俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。不过，过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄，另外，现在正是柿子熟的季节，要注意螃蟹忌与柿子同吃，以免生成胃石。
观红叶
诗云“霜叶红于二月花”，说的正是这个季节的美景。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京市民的传统习俗与秋季出游的重头戏。
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